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内蒙古圣羊（集团）肉业发展有限公司的肉牛肉羊养殖加工项目日前在科右中旗巴彦呼舒镇投产。
据了解，这是目前内蒙古最大牛羊肉养殖加工项目之一，总投资1亿元，生产规模为年屠宰加工100万羊、3万头牛，冷藏能力为5000吨，现已引进了全自动屠宰生产流水线两条，建有10万平方米牲畜交易市场。项目投产，意味着这家在江苏太仓拥有牛羊肉精细加工基地和“童子羊”等品牌的牛羊肉食品企业，在国内建立了单个最大的羊肉加工生产线，总规模可以进入国内前三名。
据了解，发展绿色有机牛羊肉产业具有广阔的市场前景，从国际市场上看，受金融危机的影响，肉羊供求正在向偏紧转变，而随着外国来华旅游人数的增多，国内对羊肉特别是高档羊肉的需求量将不断增大，从国内市场上看，随着人民生活水平的提高，特别是食品安全问题的出现，人们对有机绿色农畜产品的需求也不断增长，草原牧区生产的无污染的大尾羊肉备受欢迎，市场上一直呈供不应求的趋势。
据内蒙古圣羊肉业发展有限公司董事长邱继红介绍，公司将坚持走绿色、生态农牧业之路，从源头保证牛羊肉的品质。在项目正式投产后，将依托科尔沁草原的天然优势，按照有机食品生产加工标准或生产加工技术规范进行加工，在牛羊肉的生产、加工、储藏、运输过程都严禁使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质和基因工程技术。并且逐步建立食品可追溯体系，严格按照有关行业标准，全面加强牛羊饲养、屠宰、牛羊肉包装、标志、贮存、运输等各个环节的监控，确保产品质量，打造出草原生态下的产品特色。
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